Курятина взлетела в цене: на сколько выросла стоимость и почему

Цены на курятину в Украине снова полезли вверх, а об удешевлении говорить пока рано.

Даже стабильное производство не помогло сдержать стоимость – повышение коснулось всех видов продукции, пишет Минфин.

Только за май куриное мясо подорожало в среднем на 24,73 гривны, а с начала 2025 года рост составил 7%. Больше всего изменилась цена на филе - с 188,40 гривны до 209,31 гривны. Бедро теперь стоит 125,77 гривны, голень - 91,25 гривны, а тушка - 108,73 гривны. Эксперты объясняют все ростом стоимости кормов, в частности зерновых и масличных продуктов.

Несмотря на то, что объемы производства остаются на уровне прошлого года, себестоимость выросла — производители вынуждены поднимать цену. По словам исполнительного директора Ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергея Карпенко, основное давление на ценообразование оказывает самое удорожание компонентов производства.

Прогнозировать дальнейшие изменения сложно, потому что отрасль работает в условиях нестабильности. Война, которую еще в 2014 году развязала россия, подорвала развитие всех сфер экономики — в том числе и аграрного сектора. Вместо модернизации мы вынуждены латать раны, спасать инфраструктуру и защищать страну. Именно поэтому так важно донать и поддерживать волонтеров.

Летом возможно кратковременное удешевление, но незначительное и зависит от объемов экспорта и сезонного предложения. Но даже эксперты не спешат давать обещания – рынок остается нестабильным.

Раньше мы сообщали, чем опасна магазинная курица и как правильно ее готовить: с этим способом вы избавитесь от антибиотиков.

Рецепт шашлыка в лучших традициях: нежное куриное мясо в таинственном йогуртовом маринаде - подробнее на Знай.ua.

Напомним, куриные рулетики с сыром и зеленью: рецепт за 40 минут для праздника или вкусного ужина.