На днях популярный диетолог Пол Солтер, основатель программы Fit In Your Dress, заявил, что вегетарианский фаст-фуд вовсе не лучше мяса, как считают многие. Также, он подсчитал, что в большинстве случаев блюда в вегетарианских закусочных содержат гораздо больше калорий и натрия, чем мясные блюда. Об этом пишет издание Independent.
Так, согласно мнению Пола Солтера, причина повышенной калорийности заключается в том, что рестораны быстрого питания на пике роста популярности вегетарианства стремятся открыть специализированные учреждения и предоставить клиентам возможность широкого выбора. При этом их финансовых ресурсов недостаточно для того, чтобы следовать всем правилам вегетарианства и часто продукты, которые они используют для замены мяса, очень низкого качества.
В то же время диетологи проанализировали состав вегетарианского буррито от популярной сети ресторанов Chipotle. В него входит коричневый рис, овощи, черные бобы и салат латук – с этими ингредиентами он содержит 370 калорий, однако, как оказалось, некоторые рестораны быстрого питания добавляют в блюдо гуакамоле и сыр, чтобы увеличить его вес и усилить вкус. Соответственно, калорийность буррито возрастает до 600, а это больше, чем в обычном гамбургере.
"Тофу – отличный источник белка, но когда вы добавляете к нему, например, сыр для усиления вкуса, калорийность блюда возрастает в разы", – рассказывает Солтер.
Кроме того, диетолог добавил, что знакомился со многими веганами с лишним весом, которые считают, что питаются правильно.
"Цель – добить до марта": эксперт назвал город, который рф планирует "разбомбить"
Индексация пенсий в 2026 году: кого ждет повышение, а кто останется без изменений
"Бусификации" больше не будет? Суд запретил ТЦК "паковать" мужчин
Школы переходят на дистанционное обучение
"Это происходит главным образом потому, что они потребляют много химических веществ, которые добавлены в веганские блюда в фаст-фудах", – отметил Солтер.
Напомним, что ученые в очередной раз разрушили миф о питании, который стремительно распространялся день в день. Сейчас в обществе утверждали, что калорийность порции гораздо важнее ее размера. Вегетарианство - это не диета, а идеология, которая пришла к нам из далекой Индии. Она связана с индийскими религиозными течениями и построена на принципе ахимсы - поведению, что ведет к уменьшению зла в мире.
Ранее информационный портал "Знай.ua" писал о том, что голод является главным лекарством от болезней и старости.