Как пережить Великий пост: полезные рецепты блюд

Во время любого поста, а тем более во время Великого поста очень легко потерять мышечную массу. Нужно серьезно подойти к составлению постного меню: чтобы и здоровью не навредить, и было вкусно.

В этом году поститься верующие должни с 19 февраля по 7 апреля. И в настоящее время им придется отказаться от следующих продуктов: мяса, яиц, молочки, то есть того, что содержит больше белков.

Даже масло разрешено использовать с ограничением, только по выходным, а морепродукты - 31 марта и 1 апреля.

Но, кроме названных продуктов есть и другие, содержащие необходимый для организма белок.

Около 10-ти простых постных блюд, которые может приготовить каждый предлагает ресурс Лайфхакер.

1. Хумус

Блюдо, которым можно заменить молочные продукты. Содержит много кальция.

Состав

300 г сухого нута;
50 г семян кунжута;
3 зубчика чеснока;
5 столовых ложек лимонного сока
3 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление:

1. Замочите нут на несколько часов, чтобы он размяк.

2. Варите нут, не выливая отвар в течение 2:00.

3. Обжарьте и измельчите в кофемолке кунжут, соедините с чесноком и оливковым маслом.

4. Добавьте нут и 300 мл. отвара, продолжая смешивать.

5. Несколько капель лимонного сока и соли домой в готовое блюдо.

2.Овсянка с бананом и тыквенными семечками

Овсяная каша, что повышает секрецию тестостерона, богатая белком, витамин В6 и цинком. Рекордное количество белка в этом блюде содержат тыквенные семечки - от 19 до 24ч.

Состав:

100 г сухой овсянки;
1 банан;
30 г тыквенных семечек;
сухая вишня (опционально).
приготовление:

Овсянку нужно сварить на воде и добавить банан, предварительно розмьятий вилкой. В блюдо постепенно вмешать тыквенные семечки и сухую вишню.

3.Суп из чечевицы с овощами

Чечевица, что относится к бобовым, содержит около 7,8 г белка на 100 г продукта.

Состав:

1 морковь;
2 стебля сельдерея;
1 луковица;
1 стакан красной чечевицы;
лавровый лист.
Приготовление:

1. Минимум на 8:00 часов замочите чечевицу.

2. Лук, сельдерей и морковь нарежьте и посолив обжаривайте 5 мин.

3. Чечевицу, залейте водой, добавте овощи, варите 30 мин.

4. Паштет из фасоли

Паштет, с богатой микроэлементами фасоли, лучше использовать для бутербродов.

Состав:

1 стакан сухой белой фасоли;
2-3 средние луковицы;
3 зубчика чеснока;
соль, черный перец.
Приготовление:

1. Фасоль замочить на 10:00.

2. Сварить фасоль до состояния мягкости, оставить 100 г. отвара.

3. Нарежьте и поджарьте лук.

4. Смешайте в блендере все ингредиенты, охладите и намазывайте на хлеб.

5. Фасоль тушеная с овощами

Хотя блюдо готовится долго, но она очень питательная.

Состав:

500 г фасоли;
2 луковицы;
2 моркови
50 г томатной пасты;
петрушка и укроп;
соль, черный перец, сахар;
лавровый лист.
Приготовление:

1. Фасоль замочите на 8-10 часов в холодной воде.

2. Варите ее в течение 2-2,5 часов.

3. Лук порежьте на полукольца и поджарьте.

4. Морковь натрите на терке и добавьте в сковороду к луку.

5. Долейте воды к овощам и тушите 10-15 мин.

6. Добавьте в сковороду к овощам фасоль и тушите еще 30 мин.

7. В готовности добавьте томатную пасту, сахар, молотый черный перец, лавровый лист и зелень.

6. Котлеты с нутом и морковью

Хорошая альтернатива мясным котлетам. готовится быстро и просто!

Состав:

100 г нута;
1 зубчик чеснока;
1 морковь;
1 луковица;
соль, черный перец.
Приготовление:

1. Замочите нут на ночь.

2. Пропустите его через мясорубку.

3. Добавьте измельченный лук, чеснок и морковь, посолите.

4. Сформируете котлеты и обжарьте.

7. Индийские блины

Блюдо, в каждом ингредиенте которой содержится белок.

Состав:

50 г гороха;
150 г риса басмати;
соль, черный перец, куркума.
Приготовление:

1. Замочите рис и горох (в разных сосудах) кипятком на 8-9 часов.

2. Нужно их в блендере, добавляя специи. Полученную массу оставьте на 24 часа в теплом месте.

3. На хорошо разогретой сковороде обжарьте блины.

8. Гороховые сосиски

Эта колбаса по питательность НЕ уступаеться мясным изделиям.

Состав:

2 стакана гороховых хлопьев;
1 свекла;
½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
½ чайной ложки паприки;
100 мл растительного масла;
1 чайная ложка черного молотого перца
3 зубчика чеснока.
Приготовление:

1. В течение 7 мин варите гороховые хлопья в кипьятку.

2. Добавьте масло и кипьятить еще минуту.

3. Поместите массу в блендер, добавляя чеснок, Спацио и свекольный сок.

4. Заверните массу в пленку для пищевых продуктов и оставьте до застывания в холодильнике.

9. Тофу с овощами

С тофу готовят огромное количество блюд, а предложенная ниже займет всего 20 минут вашего времени.

Состав:

4 шампиньона;
1 луковица;
1 помидор;
2 небольшие соцветия цветной капусты;
400 г тофу;
30 г зеленого горошка;
оливковое масло;
куркума, молотый черный перец;
соевый соус;
кинза.
Приготовление:

1. Шампиньон, лук, помидор и цветную капусту измельчить на кубики.

2. Осмажте лук и добавьте остальные овощи.

3. Тофу измельчив руками, посыпьте куркумой.

4. Добавьте его к овощам и жарьте, пока вся вода не исчезнет со сковородки.

5. Добавьте столовую ложку соевого соуса и перец.

6. за две минуты до окончания приготовления добавьте зеленый горошек.

7. Посыпьте кинзой.

10. Десерт из арахисовой пасты и тофу

С тофу можно приготовить просто прекрасный и питательный десерт.

Состав:

250 г тофу;
3 банана;
50 г арахисовой пасты;
1 чайная ложка лимонного сока
1½ столовой ложки сахара;
ваниль по вкусу;
орехи для начинки.
Приготовление:

1. Покройте дно сковородки тонким слоем сахара, когда он розплавлюватиметься - выложите на него и обжарьте порезанный банан.

2. Орехи измельчите.

3. В блендере смешайте два банана, тофу, арахисовое пасту, соль, сахар и ваниль.

4. Выложите массу в сосуд двумя слоями, посыпьте орехами и выложите карамелизоваться банан.

Как ранее сообщал портал "Знай.ua" опубликован календарь питания на Великий пост 2018.