На протяжении многих лет ученые считали, что родиной пива является Древний Египет. Это мнение основывалось на старинных манускриптах и археологических раскопках. Но недавно исследователи расшифровали шумерские источники, которые позволили это изменить. Оказалось, что первооткрывателями легендарного пенистого напитка являются именно шумеры.
В 2018 году в ходе археологических раскопок ученые Стэнфордского университета во главе с профессором Ли Лю обнаружили самую древнюю пивоварню в мире. Она расположилась неподалеку от средиземноморского города Хайфа, Израиль. По меньшей мере, ее возраст достигает 13 тысяч лет.
Древнейшая пивоварня была создана натуфийцами, которые проживали в этой местности в период мезолита. Речь идет о пещерных людях, которые в основном занимались охотой и рыболовством. Определенную роль в их деятельности сыграло собирательство различных злаков и трав. Именно благодаря этому они научились варить пиво.
Газовики выписывают штрафы на десятки тысяч гривен: кому из потребителей готовить кошельки
Хватит на воду и хлеб: кого из пенсионеров поставят на грань выживания
Мама самого тяжелого человека Великобритании в панике - не может похоронить 317-килограммового сына
Установление инвалидности будет проходить по новому: какие документы готовить для МСЭК
Ли Лю рассказала о приготовлении хмельного напитка:
"Они выдалбливали в камне ямки в видео сосудов. В них они не только хранили нужные растения, но и измельчали их, а потом и нагревали. Процесс варки древнего пива был не менее сложным, чем современный. Натуфийцы, например, проращивали дикорастущее зерно, которое они собирали. Они понимали, что именно так и создается основа для крепкого напитка, то есть делается солод. Затем они растирали проростки, нагревали получившееся пюре, добавляли в него природные дрожжи, собранные в лесах и полях. При это пиво получалось слабоалкогольным, но очень густым".
Ученые предположили, что первоначально пиво имело ритуальное значение. Им могли поминать умерших, отмечать (закреплять) удачный промысел и так далее. Практически невозможно установить, когда именно пиво превратилось в просто приятный напиток, который используется в массовом количестве для удовольствия.
Напомним, прибор Васко да Гамы попал в книгу рекордов Гиннеса
Как сообщал портал "Знай.ua", британские археологи на месте добычи камня для строительства Адрианового вала обнаружили рисунки римских солдат возрастом 1800 лет
Также "Знай.ua" писал, археологи из Тулейнского университета обнаружили в Перу массовое место захоронения XV века, где хранятся сотни останков детей и лам