Физики исследовали, сколько усилий нужно, чтобы рассосать леденец на палочке, а не разгрызая.
Они помещали конфеты в воду, которая течет с разной скоростью. Так измеряли динамику растворения леденцов. Для 1 см конфеты нужно облизать ее примерно тысячу раз: таким образом, для съедение чупа-чупса на 2,5 см в диаметре надо облизать его 2500 раз. Опыты описали в журнале Journal of Fluid Mechanics.
Ученый Лейф Ристроф с коллегами исследовал влияние текучих жидкостей на геометрию леденцов. С помощью замедленной съемки физики наблюдали, как вода растворяет круглые и цилиндрические конфеты.
Оказалось, независимо от начальной формы леденца и скорости воды объекты растворяются в среднем на 1 см в час - и всегда трансформируются одинаково. Задняя часть леденца у палочки относительно быстро уплотняется, тогда, как передняя сохраняет куполообразную форму.
Исследование проводили не для развлечения: растворение материалов является важным процессом в химической и фармацевтической промышленности.