Ученые научились регулировать тягу к фаст-фуду

Исследователи из Университета Глазго и Имперского колледжа Лондона научились снижать тягу у людей к нездоровой пище. В этом поможет новая пищевая добавка. Она помогает снизить аппетит к калорийной еде, но сохраняет для полезной еды.

Об этом сообщает издание Newsyou. Исследователи назвали свое изобретение эфир инулин-пропионат. Добавка содержит молекулярное соединение пропионат. Оно попадает в кишечник и подает сигнал организму о насыщении. Это станет весом аргументом против фаст-фудов.

Первоначально, исследователи делали добавку только из пропионата. Потом они выяснили, что она не оказывает существенного влияния на снижение аппетита. Исследователи решили добавить к ней препарат добавили инулин. Он усиливает реакцию организма на естественные кислоты. На данный момент исследователи пытаются выяснить, почему к пропионату пришлось добавлять инулин.

Новинка уже прошла два испытания. В первом добровольцы выпивали молочный коктейль с добавкой. Потом во время МРТ им показывали картинки с едой. Тесты показали, что благодаря добавке люди меньше реагировали на калорийную пищу.

В время второго испытания группа добровольцев отведала огромные порции с макаронами покрытыми томатным соусом. Их накормили досыта. Добровольцы, которые приняли добавку и не знали об этом, съедали на 10% меньше за тех кто ее не употреблял.

Исследователи считают, что в кишечник разных людей вырабатывает разное количество пропионата. Это и становится главным фактором, который эвлияет на проблему набора веса.