Жареное на костре жирное мясо, особенно в жару, негативно влияет на работу сердца и желудочно-кишечного тракта. Поэтому, диетологи настоятельно рекомендуют заменить его рыбой или куриным филе.
Шашлык из свиного мяса в любое время года является достаточно сложной пищей для переваривания и "бьет" по печени. Но в жару переварить такой "деликатес" организму гораздо сложнее, к тому же это несет серьезную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Читайте также: Как хранить мясные продукты в жару
Температура тела во время переваривания пищи немного повышается, поэтому комфортного отдыха на природе в жаркую пору после богатой трапезы не получится. А когда к острому и жирному шашлыку добавить еще и алкоголь, пусть даже легкий и в небольших количествах, это может спровоцировать не только тепловой удар, но и сердечный приступ.
Медики советуют, что для приготовления шашлыка летом свинину лучше заменить на мясо птицы или пожарить на гриле рыбный шашлык. Во-первых, рыба и птица менее калорийны, а во-вторых, гораздо полезнее, чем красное мясо.
С пенсионеров взыщут 30% "комиссии": у кого заберут часть выплаты
Солнечные панели – не панацея: обитатели многоэтажек не лишатся отключений света
Украинцев могут сделать арендаторами в собственных квартирах: эксперт заявил об опасном сценарии
Временные графики станут постоянными: свет будут отключать по новым правилам
Также надо помнить, что маринад для вымачивания мяса на шашлык, не должен содержать много пряностей и приправ. Большое количество соли и специй вызовет у вас в жар, а это может привести и к тепловому удару.