Длительная пастеризация не гарантирует безопасное потребление домашних консервов.
Добавление к консервации аспирина может вызвать аллергию, а варенье с косточками – даже сложные отравления.
Также опасным для почек является большое количество уксуса и соли. Растительные жиры в консервированных салатах могут стать возбудителями панкреатита, а плохо помытые фрукты и ягоды – скрывать грибки.
"Польза домашнего варенья значительно преувеличена, поскольку от варки разлагается 70 % витамина С", – рассказали эксперты журналистам сайта "Комсомольской правды".
Как сообщал ранее сайт "Знай.ua", способов приготовить вкусную и безопасную консервацию существует немало.