Суші і роли: дієтологи спростували користь азіатської страви

Експертам вдалося з'ясувати користь нашої улюбленої азійської страви. Суші - одне з блюд, яке ми спочатку вважали корисною. Така думка склалась із-за того, що дане блюдо завжди подається у свіжому вигляді і містить безліч корисних інгредієнтів, які насичують наш організм необхідними речовинами.

Вживши порцію суші, ми насичуємо організм білком, але так чи корисні суші, як ми завжди вважали?

Порція рол, може містити більше 500 калорій, так як одна порція смачної страви містить не тільки свіжі продукти, але і майонез, вершкове масло, вершковий сир. Ці інгредієнти призводять до утворення холестерину в організмі. Білий рис містить високий відсоток крохмалю. Якщо обмежити себе однією стандартною порцією це не сильно зашкодить організму, але надмірне вживання дає добову норму калорій для жінок. У підсумку, пару порцій свіжих рол і на цьому наше харчування повинно припинитися.
Порція рол містить велику кількість рису. В середньому на третину чашки білого рису. Дієтологи рекомендують з'їдати в день не більше половини чашки вареного рису — таким чином, дві порції ролів в два рази перекривають норму.

Ретельно оброблений білий рис має високий глікемічний індекс, який вказує на швидкість надходження цукру в кров. Коли рівень цукру в крові різко підвищується, організм відчуває насичення, потім, рівень цукру різко знижується і ми знову відчуваємо голод.

Деякі види рол містять шкідливі інгредієнти. Більшість ресторанів пропонують широкий вибір улюбленої азіатської страви. Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування або дієти, тоді обирайте роли з простими інгредієнтами, такими як: тунець, лосось, авокадо, огірок. У день максимальна норма - 1 стандартна порція.

Якщо ви вибрали овочевий або рибний рол, то можете сміливо замовляти другу порцію. Якщо ж ви віддали перевагу більш калорійному варіанту з майонезом або крем-сиром, але не наїлися, замовте місо-суп, салат з водоростями або сашимі.

Дієтологи рекомендують вживати сашимі замість суші або рол. У сашимі мінімальна кількість рису, але багато морепродуктів.
Що стосується соусу до рол, попросіть офіціанта соус зі зниженим вмістом солі. Щоб не переборщити з вживанням соусу, додайте туди васабі, щоб гострий смак не давав вам переборщити з додаванням соусу.

Раніше, портал "Знай.ua", розповів про те, що згідно з результатами досліджень, які проводилися на лабораторних мишах, омега-3 жирні кислоти допомагають регулювати ріст кровоносних судин в очах. Це означає, що продукти, що містять ці корисні речовини, захищають очі від таких захворювань, як ретинопатія і дегенерація макули.