Метод виробництва коров'ячого молока без участі тварин розробив американський старт-ап Perfect Day. Запустити проект планують в 2017 р.
Винахідники нового способу Раян Пандейа і Перумал Ганді збираються використовувати для виробництво молока ГМ-дріжджі, які будуть запрограмовані на виробництво білка без участі корів, повідомляє Аgronews.
До дріжджів додаватимуть спеціальні ДНК-волокна, надрукувані на 3D-принтері. Таким чином дріжджі будуть програмувати на виробництво коров'ячого білка. Потім продукт в спеціальному танкері піддаватимуть ферментації та додаватимуть в молоко корисні мікроелементи.
Варто зазначити, що під час виробництва в молоко будуть додавати не лактозу а галактозу, яка підходить навіть для тих, чий організм не переносить коров'ячий білок.
Щоб продукт потрапив на полиці магазинів якомога швидше, компанія Perfect Day вже обговорює можливу співпрацю з великими учасниками світового молочного ринку.