Продукция растительного происхождения является основой питания человечества. А с учетом роста доли вегетарианцев, ее значение только увеличивается. Мы привыкли употреблять в пищу семена, листья, корни, стволы растений. Но теперь, похоже, гастрономическую популярность смогут завоевать и цветы. Как сообщает портал AgroDay, компания Roses Forever из Нидерландов удивила посетителей Всемирной выставки FloraHolland новыми сортами съедобных роз.
Это сорта Infinity, I am Different, Fontaine и Rosa Loves Me. Мини-розы могут стать основой или украшением изысканных блюд. "Мы с Roses Forever способны удовлетворить запросы многих наших международных посетителей, которые ищут новый урожай для своих теплиц", — говорит Роза Ескелунд, владелица производства. По ее словам, мини-розы заинтересуют не только флористов, но и фермеров.
Лицензию на выращивание уже получил крупный нидерландский производитель, который ради новинки сократил площадь под сортами декоративных роз. Интерес к съедобным мини-розам уже обнаружили фермеры из Японии, Канады, Южной Африки, Скандинавии. В Европе съедобные розы можно купить также в представительстве компании в Дании. В мировой кухни цветы в пищу употребляют китайцы, итальянцы, индийцы. Их добавляют в тесто, чай, сладкие блюда, маринады и напитки. В общем, известно о почти 30 видах съедобных цветов.
Ранее портал "Знай.ua" сообщал об ошибках вегетарианцев