Для многих людей крысы являются нежелательными гостями в доме. Но в Китае они могут быть деликатесом на обеденном столе.
Материал-расследование опубликовали Daily Mail U.K.
Китайские бамбуковые крысы, являющиеся возможным носителем коронавируса, веками были востребованным источником пищи в стране и отмечали их «питательную ценность».
Их выращивали десятки тысяч фермеров, повара готовили их десятками способов, а пользователи сети отмечали «100 причин съесть их» - пока пандемия не остановила торговлю.
На семью - 43200 грн: украинцам дают денежную помощь, нужно звать маму или бабушку
Новые цены на подсолнечное масло, рис и сосиски: опустеют ли кошельки
Цены на популярный продукт взлетели до небес: почему украинцы решили его игнорировать
Получили зарплату, сделали заначку и остались без денег: украинцев предупредили о неприятностях дома
Китайские бамбуковые крысы, или «чжу шу» на мандаринском, известны своей пышной фигурой и толстыми щеками.
Дикие виды грызунов, питающиеся бамбуком – эти огромные крысы могут весить до пяти килограммов и расти до 45 сантиметров в длину.
Они ни в коем случае не новое блюдо в стране.
Говорят, что употребление бамбуковых крыс было «преобладающим обычаем» в династии Чжоу (1046-256 гг. До н.э.).
Согласно традиционной китайской медицине, их мясо может очищать организм от токсинов и улучшать функции желудка и селезенки.
Очевидная польза для здоровья зафиксирована в древней китайской медицинской энциклопедии Бен Цао Ган Му, написанной знаменитым фармакологом и врачом Ли Шичжэнь в 16 веке.
Книга описывает крыс как «грызунов размером с кролика, которых многие едят и они на вкус как утка».
Популярность бамбуковых крыс в Китае резко возросла в 2018 году, когда двое молодых людей из провинции Цзянси начали загружать видео о том, как они разводят животных.
Китайские фермеры уже одомашнили дикие виды в 1990-х годах, но только после появления «братьев Хуа Нонг» они стали модным пищевым ингредиентом для миллениалов.
На канале также показывают зрителям, как убивать и готовить крыс.
В одном эпизоде они утверждают, что одна из их крыс слишком ранена из-за драки с другими крысами и должна быть съедена. И тут же готовят из нее жаркое.
В другом видео они предлагают зрителям готовить гриль из любых крыс, страдающих от теплового удара.
В 2018 году их клипы оказались настолько популярными, что они вызвали популярную тему под названием «100 причин есть бамбуковых крыс» на Weibo.
По словам г-на Жушу, модератора интернет-форума для заводчиков бамбуковых крыс, это уже не вредная еда, а вкусная еда.
На одной странице форума перечислены 30 различных способов приготовления мяса бамбуковых крыс, от гриля и жарки до жарки на сковороде и тушения в супе.
Напомним, Знай ранее писал что ученые обнаружили шесть новых коронавирусов в летучих мышах - Daily Mail.
Также Знай показывал, как выглядит рынок в Ухане, откуда могла начаться эпидемия - тошнит при одном взгляде.
Чтобы пощекотать нервы, можете взглянуть на торнадо летучих мышей: рукокрылые захватили целый город, превратившись в "чуму библейских размеров".