В преддверии праздника Пасхи известный украинский кондитер и участница шоу “МастерШеф. Профессионалы” на канале СТБ Юлия Ангелова поделилась для “Знай.ua” своим фирменным рецептом творожной пасхи.

Для приготовления этого блюда желательно иметь домашние сливки, тогда пасха получится необычайно нежной на вкус.

Творожная пасха

Желтки 3 шт.

Сахар 150 г

Творог домашний 500 г

Популярные статьи сейчас

Дают всего 3 дня: в Украине изменились правила повесток по почте, что это меняет для мужчин

Размер выплат изменится: что ждет пенсионеров в 2025 году

Не напутайте с показаниями счетчиков в этом месяце: Нафтогаз обратился к украинцам

Украинцев предупредили о трех месяцах без пенсии: у кого будут проблемы с ПФУ

Показать еще

Сливки домашние 150 г

Цукаты и изюм 200 г

Апельсин 1 шт.

Лимон 1 шт.

Ваниль

Кулинар Юлия Ангелова

Сперва следует взбить желтки с сахаром на водяной бане до температуры 83 градусов. Для измерения температуры нужен кулинарный градусник, но если его нет, то тогда следует взбить до консистенции сметаны.

Творог нужно перетереть через сито, добавить сливки, цукаты, цедру цитрусовых. Смешать массу и выложить в форму, предварительно выстелив ее марлей. Поставить в холод под пресс на 12 часов. Затем вытащить, перевернуть на тарелку, снять аккуратно марлю, украсить цукатами и орехами. Все очень легко и просто!

Отметим, что есть множество рецептов творожной пасхи: без яиц, заварная, с маком, шоколадом. Рецепт Юлии Ангеловой универсальный и не займет много времени на кухне.

Юлия Ангелова на шоу МастерШеф. Профессионалы

Юлия Ангелова - шеф-кондитер из Одессы. Начала работать еще в восьмилетнем возрасте, когда помогала родителям на профессиональной кухне. Сейчас имеет собственный ресторан, где готовит вместе с мамой и мужем. В чемпионате мира по кондитерскому искусству заняла 10 место.

Напомним, ранее судья "МастерШеф Профессионалы" на канале СТБ Елизавета Глинская поделилась оригинальным рецептом кулича. Пасхальная сдоба получается очень нежной и воздушной.

Как сообщал портал "Знай.ua", стоимость продуктовой пасхальной корзины в 2019 году подорожала на 8%.

Также "Знай.ua" писал, что для шоу "МастерШеф. Профессионалы" на телеканале СТБ судьи придумали массу новых конкурсов.