Відомий українських кулінар і шеф реаліті "На ножах" Алекс Якутов розповів, як приготувати корисний мед з бузини.

Алекс Якутов поділився рецептом з Новим каналом. Бузина славиться своїми корисними властивостями, в складі цієї рослини є велика кількість вітамінів A, B, С. Є безліч варіантів використання ягід в варення, сиропі і вині. Не менш корисні і квітки цього куща. Їх заварюють в якості чаю, роблять лікувальні настоянки і варять так званий мед, який по суті є варенням.

Квіти бузини

Інгредієнти:

  • квітки бузини - 2 щільно заповнених склянки
  • вода - 500 мл
  • цукор - 1 кг
  • лимонна кислота - 1/4 ч. л.

Приготування:

Популярні новини зараз

Сі Цзіньпіня можуть випхати у відставку: політолог пояснив, що це може змінити геть усе

Український король пародії Юрій Великий з "Кварталу 95" показав "теплу" зустріч путіна з кумом: "Медвечучело"

Гречка продовжує стрімко дешевшати: які цінники виставили українські супермаркети

Бомжатні виглядають краще: як ставляться до мобілізованих росіян

Показати ще
  1. Квітки промиваємо і відокремлюємо від гілочок.
  2. Складаємо в каструлю і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і кип'ятимо 10-15 хвилин.
  3. Даємо настоятися мінімум 1 годину. Віджимаємо всі квітки і викидаємо.
  4. У відвар додаємо цукор і лимонну кислоту. Вона потрібна, щоб мед не кристалізувався. Варимо на повільному вогні дві години, періодично помішуючи. Готовність визначайте по густоті. Хочете мед густіше - варіть довше.
  5. Мед можна вживати відразу або заготовити на зиму, розлив по банках, не забувши їх простерилізувати!

Алекс Якутов, фото: пресслужба Нового каналу

Нагадаємо, старовинний рецепт ромової баби, як в дитинстві: смачний десерт для солодкого життя

Як повідомляв Знай.uа, шквидка закуска з сиру і яйця за 5 хвилин: гості не встигнуть піднятися на ліфті, як все готово

Також портал Знай.uа писав, що рецепт домашньої рікотти з молока від Вови Ярославського з "МастерШеф": замість сиру, для сирників і просто до чаю