В процессе жарки картошки есть несколько очень важных секретов. Об этом сообщает повар Любовь Сазонова на своем ютуб-канале.
Ингридиенты
- 1 кг картошки;
- 100-200г лука;
- 5-8 г соли;
- Растительное масло 40-50 г;
- 30 г чеснока.
Кулинар посоветовала выбирать картошку с гладкой, восковой поверхностью. Это говорит о том, что в нем достаточно крахмала для жарки.
Алгоритм приготовления
- Картошку моем, чистим, затем снова моем и нарезаем ломтиками и брусочками. Моем лук и нарезаем его.
- Нарезанную картошку моем в теплой воде. Это позволит картошке образовать корочку.
- Обсушиваем картофель.
- Разогреваем сковороду, а затем добавляем туда масло.
- Обжариваем чеснок в сковороде.
- Добавим картошку и жарим ее без крышки. Если картофель нарезан ломтиками, то первый раз перемешиваем через две минуты, если брусочки - через две.
- Еще через три минуты переворачиваем второй раз и добавляем лук.
- Оставляем картошку на остаточном жару под крышкой на две минут.
- Картофель посолить.
"Киевстар" предупредил украинцев об опасности: что нужно знать
Новая война, теперь космическая: астрономы рассказали, как НЛО прилетят сражаться за воду
Украинцам указали на два обязательных платежа, которые нельзя игнорировать
Пересчет пенсий с 1 мая: чего ждать старикам
Напомним, рецепт оладий из пекинской капусты: как сытно накормить всю семью за копейки. Телеведущая шоу "Твой день" поделилась уникальным рецептом приготовления сытных оладий из пекинской капусты
Как сообщал портал "Знай.uа", картофельное пюре с чесночком и маслом, как у бабушки на кухне: зимний рецепт с минимумом продуктов и затрат. Предлагаем приготовить картофельное пюре по-новому. Запеченный чеснок вдохнет в будничное блюдо новую жизнь
Также "Знай.uа" писал, как избежать вытекания начинки из пирожков: простой и удобный лайфхак. Большая проблема для тех, кто их готовит, легко решается.