Традиционно в Украине Свят вечер начинают с кутьи. Только после нее переходят к другим блюдам, которых должно быть не менее двенадцати (в идеале, конечно).
Считается, что чем вкуснее и сытнее кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Также существует много ее разновидностей и много способов приготовления.
Мы решили сохранить время наших читателей и собрали три простых, а главное - вкусных рецептов главного рождественского блюда, которое станет достойным украшением праздничного стола.
Пшеничная кутья с орехами
Жизнь станет слаще без сахара: в Украине супермаркеты обновили цены на соль, майонез и кетчуп
Подорожание почти на 40%: украинцев ожидает "сюрприз" в платежках
Днепровская девушка-хатико вернулась, но теперь она нападает на людей
Школы теперь ждут массовые проверки: родители добились своего
Ингредиенты: пшеница — 400 грамм; мак — 200 грамм; чищеные орехи — 1 стакан; мед — 3-4 ст. л.; сахар — 2 ст. л.; кипяченая вода — 1 стакан.
Приготовление: пшеницу промойте и варите около часа на маленьком огне. Когда будет готова, промойте под холодной водой. Мак (не в коем случае не мочите его) перетрите в ступке или в кофемолке и добавьте к пшенице. Орехи мелко порежьте и добавьте туда же. В стакане с водой нагрейте мед и сахар, чтобы растворилось. Залейте этим пшеницу и все перемешайте. Поставьте кутью в холодильник, чтоб охладить. Подавайте холодной.
Кутья из риса
Ингредиенты: рис — 250 грамм; мак- 100 грамм; миндаль — 100 грамм; изюм — 100 грамм; cахар, корица — по вкусу.
Приготовление: рис промыть, залить водой и варить до готовности, не перемешивая. Откинуть на дуршлаг и промыть кипяченой холодной водой. Миндаль и изюм ошпарить кипятком, миндаль немного измельчить. Сахар развести в небольшом объеме воды, смешать рис, миндаль, корицу, изюм и полить сахарным сиропом. Украсить блюдо цукатами и орехами.
Кутья Рождественская из перловки
Ингредиенты: перловая крупа — 200 грамм; мак- 150 грамм; очищенные орехи — 50 грамм; изюм — 50 грамм; мед и сахар — по вкусу; сливки — 1/2 стакана.
Приготовление: перловую крупу промыть, залить водой в соотношении 1 к 3 и варить до готовности. Отцедить и остудить. Мак заварить кипятком и варить до тех пор, пока не будет легко размять пальцами. Мак тщательно отцедить (можно на сите) и перекрутить через мясорубку. Изюм запарить кипятком. Мак перемешать с перловкой, добавить измельченные орехи, изюм, мед и сахар по вкусу. Все перемешать со сливками.
Ранее сообщали, вкуснее хачапури: рецепт традиционного осетинского пирога.
Как сообщал Знай.ua, супчик-"трансформер", он же холодец из говяжьей рульки, такого вы точно не пробовали.
Знай.ua писал, рецепт пикантной капусты по-корейски: самое то, чтобы снять праздничные токсины.