Даже несмотря на тщательную уборку кухни, часто остаются грязными места и предметы, об очистке которых забывают даже самые чистоплотные люди.
Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Protection, больше всего микробов прячется в неожиданном месте – на баночках для специй. Целью работы ученых было определить уровень перекрестного загрязнения разных кухонных поверхностей.
Исследователи ввели в мясо бактериофаг под названием MS2, который не представляет опасности для человека, чтобы проследить его перемещение. В результате после приготовления 371 участника обеда, состоявшего из котлет и салата, наиболее загрязненными объектами оказались контейнеры для специй – бактерии нашли на 48% образцов.
Следующими по степени загрязнения оказались кухонные доски для обработки продуктов. Третье место досталось мусорным крышкам. В то же время, согласно исследованию, ручки кранов были наименее загрязненным объектом.
Проверяйте банковскую карточку: украинцам дополнительно выплатят по 4000 гривен
Подорожание почти на 40%: украинцев ожидает "сюрприз" в платежках
Украинцам выдают 3600 грн в месяц: выплата временная, стоит торопиться
Придется платить по 8,79 грн за кВт: энергетики предупредили всех потребителей
"Мы были удивлены, потому что раньше не видели доказательств загрязнения контейнеров для специй. Большинство исследований перекрестного загрязнения кухонных поверхностей из-за обращения с сырым мясом или продуктами из птицы были сосредоточены на кухонных разделочных досках или кранах и пренебрегали такими поверхностями, как контейнеры для специй. , крышки мусорных баков и другая кухонная утварь", - говорится в прессрелизе команды.
Напомним,какие правила выхода на пенсию будут действовать в 2023 году: объяснение ПФУ
Как сообщал "Знай.ua", какую справку нужно подать в 2023 году для начисления пенсии: необходима в двух случаях
Также "Знай.ua" писал, украинцам сообщили о нововведениях относительно изготовления паспорта: что нужно знать