Дуже часто люди стикаються з тим, що можуть їсти тільки біле м'ясо, адже червоне надто важке для шлунка і людина не підсилює й пари шматочків страви.

Хтось у таких ситуаціях переходить на біле м'ясо, а хтось приймає рішення взагалі відмовитися від м'ясних продуктів. Так, можливо, це лякає, адже так часто здається, що життя без м'яса померкне. Але це не так, і ми зараз вам це доведемо. Харчуватися без м'яса можна ситно та смачно (а зараз це ще й дешевше). Приклад тому – рецепт вегетаріанських спагетті із грибними фрикадельками від Шефа та експерта реаліті Нового каналу "На ножах" (прем'єра 15 жовтня о 10:00) Алекса Якутова.

Алекс Якутов, фото: пресслужба Нового каналу

Інгредієнти:

• Спагетті – 1 пачка;

• Оливкова олія – 4 ст. л.;

Популярні новини зараз

Гарно нагодував та несплатив податки: БЕБ запідозрили родичів Юлії Тимошенко у сумнівних оборутках

Найпотужніші дні місячного календаря: які ритуали допоможуть відновити енергію

"Йде не туди": "Холостяк" Алекс Топольський згадав приставання іншого хлопця

Що в жодному разі не можна додавати до борщу: топ найгірших інгредієнтів

Показати ще

• Цибуля – 1 шт.;

• Гриби гливи – 400 г;

• Часник – 3 зубчики;

• Свіжий чилі – половинка;

• Кінза – 1 ст. л.;

• Тофу - 200 г;

• Яйце – 1 шт.;

• Помідори пелаті – півбанки;

• Сіль, зіра, цукор, лимонний сік або оцет – до смаку.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Відварюємо спагетті у добре посоленій воді.

2. Цибулю та гриби нарізаємо маленьким кубиком. Обсмажуємо до готовності.

3. Замішуємо фарш. Гриби та цибулю змішуємо з дрібно нарізаним часником, подрібненим тофу, яйцем, кінзою, порізаним чилі та панірувальними сухарями. Додаємо сіль. Формуємо фрикадельки.

4. Обсмажуємо їх до золотистої скоринки на сковороді. Для аромату під час обсмажування можна кинути гілочку розмарину та зубок часнику.

5. Додаємо до фрикадельок помідори пелаті, цукор, сіль та балансуємо кислотність оцтом або лимонним соком. Випарюємо соус. Коли він приготується, подаємо страву.

6. Викладаємо на тарілку спагетті, зверху кілька фрикадельок і поливаємо соусом.

Спагетті / скріншот з відео

Нагадаємо про найшвидший рецепт улюблених голубців з пекінки: 35 хвилин та смакоти на столі.

Раніше ми повідомляли, солимо помідори разом з огірками: рецепт смачного зимового асорті, який ви завжди шукали.