Відомий український кулінар, бренд-шеф магазину "Good Wine" і суддя проєкту "МастерШеф" Володимир Ярославський часто радує аудиторію цікавими рецептами і ділиться своїми кулінарними знаннями в соцмережі Instagram, де за ним стежить майже 220 тисяч чоловік.
Як відомо, з початку військових дій на території України Володимир Ярославський продовжував радувати шанувальників новими рецептами страв, щоб відволікти їх від суворої реальності і поділитися своїм цінним досвідом. Цього разу він розповів, як приготувати всім відомий десерт Тірамісу. Як повідомив кулінар, рецепт цього смаколика він одного разу підгледів у італійського кухаря.
"Він досить незвичний, але як і завжди в моїх рецептах, по-особливому смачний", - написав Ярославський.
Інгредієнти:
Якщо на гривню більше – субсидію не отримаєте. Який дохід повинен бути для пільги
Українців поставили у жорсткі рамки: почнуть обмежувати
Українцям вказали на два обов'язкові платежі, які не можна ігнорувати
Тікали від мобілізації, а потім їли своїх мертвих дітей: українцям нагадали історіїї 100-річної давнини
- 500г сиру маскарпоне
- 10г меленої кави
- 6 штук яєць
- 130г цукру
- 200г готової фільтр-кави або американо
- 30г амарето або коньяку
- 2 смужки (упаковки) готових паличок савоярді
- шоколад або какао на присипку
Приготування:
- Маскарпоне заздалегідь дістаємо з холодильника, додаємо мелену каву і розминаємо суміш лопаткою.
- Окремо збиваємо холодні білки 200г з 120г цукру. Спочатку самі білки в легку піну з дрібкою солі, потім поступово додаємо дрібний цукор або цукрову пудру і збиваємо в стоячу піну.
- Жовтки збиваємо ручним блендером з 10г цукру в піну, потім вводимо в маскарпоне і перемішуємо віночком.
- Далі в суміш маскарпоне, в 3 прийоми додаємо збиті білки, обережно працюючи віночком – крем готовий.
- Готуємо легку каву - не міцну.
- Додаємо в неї амарето або коньяк.
Збираємо десерт:
- Трохи крему кладемо на дно форми, келиха або склянки.
- Просочуємо паличку савоярді в каву з амарето, кладемо на крем і зверху знову частину крему.
- Посипаємо какао або молочним шоколадом.
Нагадаємо, печиво дитинства "Сигаретки" з горіховою начинкою: простий рецепт, щоб порадувати себе і діток
Як повідомляв Знай.uа, м'які і ароматні пиріжки, як у бабусі в селі без духовки: простий рецепт тіста, як пух - почастуєте рідних і близьких
Також портал Знай.uа писав, дуже гострі помідори за незвичайним рецептом: квасяться тиждень, а задоволення на рік вперед