Шикарний рецепт полуничного зефіру, який з легкістю можна приготувати самостійно.
Щоб приготувати полуничний зефір знадобиться полуниця, цукор, агар-агар, яєчний білок, та щіпка лимонної кислоти. Рецептом поділилися у Telegram.
Для того, щоб приготувати зефір потрібно розморозити полуницю перебити її на блендері та варити на плиті на невеликому вогні до легкого загустіння.
Цукор додати, а також воду та агар-агар. За бажанням можна використати фарбник і перемішати.
Червень принесе не лише тепло, а й гроші: хто отримає нову пенсію
Готуйте гаманці: скільки доведеться платити за електрику та газ з 1 травня
Твоєї бабусі потрібно лише 90 грн: найпростіші тарифи від Київстар, lifecell та Vodafone
Тікали від мобілізації, а потім їли своїх мертвих дітей: українцям нагадали історіїї 100-річної давнини
Варити на середньому вогні помішуючи, після того, як маса закипить, тримати на вогні ще 4-5 хв.
У цей час збити білок з лимонною кислотою. Збивати треба майже до піків. А потім по ложечці додавати сироп до маси, безперервно перемішуючи міксером.
Збивати до майже загустіння. Тоді швидко перенести масу у кондитерський шприц і сформувати дольки зефіру.
На вистигання дати - 2-3 години, а краще на ніч.
З'єднати половинки один з одним, посипати цукровою пудрою навпіл з крохмалем.
Інгредієнти
- 75 г - полуничного пюре
- 145 г - цукру
- 50 г - води
- 5 г - агар-агар
- Рожевий фарбник
Для меренги
- 35 г - яєчного білка
- Щіпка лимонної кислоти
- 35 - г цукру
Для присипки – крохмаль з цукровою пудрою.
Нагадаємо, раніше став відомим рецепт бісквіта, який готується взагалі без яєць.
Як повідомляв портал "Знай.ua", рецепт швидкого печива з морквяного тіста.
Також "Знай.ua" писав, що рецепт приготування домашніх шпротів.